ブログニュース｜佐藤酒店・土浦醸造の最新情報 - 佐藤酒店｜茨城・土浦の地酒専門店／土浦醸造（クラフトサケ）OPEN予定

10日 7月 2026

茨城を旅する、発酵シリーズ。第２弾「ツチブルほっぷ」４種発売のお知らせ｜予約受付開始！

土浦醸造より、茨城を旅する発酵シリーズ「ツチブル」の最新作『ツチブルほっぷ』を発売いたします。今回使用したのは、茨城県石岡市「めいファーム」で大切に育てられたホップ。ビールで親しまれるホップを副原料に使用し、日本酒の醸造技術と掛け合わせることで、爽やかな香りと発酵ならではの奥行きを楽しめるクラフトサケに仕上げました。今回はシリーズ初となる4種類同時リリース。味わいの異なる「タイプA（爽やかな酸）」と「タイプB（香るホップ）」を、それぞれどぶろくタイプ・澄み酒タイプでご用意しました。同じ素材から生まれる個性の違いを飲み比べながらお楽しみいただけます。どぶろくタイプは2026年8月1日（土）、澄み酒タイプは**2026年8月15日（土）**発売。現在、各店舗およびオンラインショップにて予約受付中です。

05日 7月 2026

プレイアトレ土浦店にて「百聞ハ一杯ニ如カズ〜夏の試飲会の巻〜」開催のお知らせ

百聞ハ一杯ニ如カズ〜夏の試飲会の巻〜イベント概要百回話を聞くより、まずは一杯飲んでみる。酒蔵の話も、造り手の想いも、味わいの違いも、実際に飲んでこそ伝わる。土浦醸造をはじめ、茨城の地酒や全国各地の地酒・本格焼酎など、総勢約50種類のお酒を飲み比べできる夏限定の試飲イベントです。お気に入りの一杯との出会いを、ぜひお楽しみください。 ⸻

13日 6月 2026

イオンモール土浦店にて「父の日試飲販売会」開催のお知らせ｜入場無料

父の日恒例イベント「茨城地酒まつり in 土浦」を開催！茨城県内の酒蔵・ブルワリーがイオンモール土浦に集結します。日本酒やクラフトサケ、クラフトビールなど、茨城が誇る多彩なお酒をお楽しみいただける2日間です。父の日の贈り物選びはもちろん、ご家族やご友人とのお買い物にもおすすめです。【開催日】2026年6月20日（土）・21日（日）【時間】10:00〜19:00 【会場】イオンモール土浦 1F 佐藤酒店前通路【入場無料】

06日 6月 2026

季節限定酒｜夏の「彩典-SAITEN-」発売のお知らせ｜予約受付中

土浦醸造より、季節限定シリーズ「彩（さい）」の夏酒「彩典」を発売いたします。 “彩典”は、土浦の夏のお祭りやキララ祭りの賑わい、そして霞ヶ浦の夏景色をイメージした一本です。土浦産レンコンとミントを使用し、みずみずしさと軽やかさ、そして発酵由来のやわらかな旨みを感じられる味わいに仕上げました。暑い季節に、思わずもう一杯飲みたくなるような、爽やかで軽快なお酒です。土浦の夏を彩る、季節限定の発酵体験をぜひお楽しみください。

06日 6月 2026

茨城を旅する、発酵シリーズ。第１弾「ツチブルいちご」発売のお知らせ｜発売開始

土浦醸造より、 “茨城を旅する、発酵シリーズ” 「ツチブル」第1弾となる「ツチブルいちご」を発売いたします。本商品は、茨城県石岡市・八郷地区のいちごを使用した、発酵由来のやさしい甘みと果実感を楽しめる一本です。シーズン最後に摘み取られた苺を活かし、もう一度価値を吹き込むように、土浦醸造で丁寧に発酵させました。土浦から、茨城の魅力を届ける。そんな想いから始まった新シリーズです。 2026年6月6日（土）発売、限定200本・500ml 税込2,420円。土浦醸造直売、佐藤酒店各店にて販売いたします。ぜひ、 “茨城を旅する発酵”をご体験ください。

25日 4月 2026

土浦醸造 1st brew 2026 発売のお知らせ｜予約受付開始

土浦醸造より、記念すべき第1弾「1st brew 2026」を発売いたします。本商品は最初のタンク・最初の仕込みによる “はじまりの記録”となる特別なお酒です。土浦産の米・レンコン・桜ウッドチップを使用し、この土地の風景を一滴に込めました。同一仕込みから、にごりの旨みを楽しむ「どぶろく」と、クリアな味わいの「澄み酒」の2種が生まれます。どぶろくは4月24日より予約開始、 5月16日より先行引き渡し。 5月21日にはYouTube LIVEで一斉開栓を行います。澄み酒は5月23日より蔵直売限定で販売予定です。いずれも数量限定・再販なしとなりますので、ぜひこの“最初の一滴”をご体験ください。